前言

里昂台法協會創立於2007年3月3日，協會雖然剛創立卻是累積了十年旅法的求學、生活經驗，和一個沉澱了十年的心願。
我從小是個法國迷，來法之前已經蒐集了許多資料，知道法國家庭的自來水可以生飲，第一天抵法就歡天喜地的喝自來水像是要印證所知，在飲用便利、乾淨的自來水我常常在想，如果台灣自來水也能生飲就太好了，經過了十年的等待促使了今天里昂台法協會的創立，一個經由藝術、環境觀察，台法文化交流進而宣傳乾淨的水資源對我們的健康是何等重要。
協會成員裡沒有科學家 ( 希望不久會有 )，所以我們的工作不是解釋一些水資源的技術問題 (希望您來告訴我們) ，只是經由台法藝術交流來介紹國際上對水資源保育的努力、法國礦泉水環境，達到促成台灣自來水可以生飲的願景，一位法國朋友告訴我法國自來水生飲的概念大約在上世紀初 ( 已經一百年了 ! )，因為一個民主的理想： 不論是誰，富有、貧窮，任何人可以在公園的飲水器、水源處得到的水就是飲用水，因為水是基本的生存條件... 現今別說自來水生飲了，世界上缺水的情形日益嚴重，因此我希望對台灣自來水生飲的問題投注心力，我們不是一個社運團體，如果在台灣，自來水生飲、和環境保育的成長須要百年，我們等待。